Mivado a fare il brunch
Appena scoperto quanto è facile fare la ricetta base dei pancakes proteici (la trovi qui) si possono sperimentare un sacco di ricette per ogni gusto. Ora vi do la ricetta che ho testato oggi, pancakes salati al salmone e avocado!
Ingredienti:
3 pancakes proteici (io avevo messo un pizzico di cannella cosa che li ha resi ancora più profumati e buoni nonostante l’abbinamento al salato)
3 fette di salmone affumicato
3/4 di avocado maturo
Qb formaggio spalmabile (o ricotta o yogurt greco light)
2/3 pomodorini
Qb semi di girasole o sesamo o papavero, quello che avete a casa basta che sia “croccante”
Procedimento:
Intiepidire i pancakes sulla piastra e poi comporre la torretta con: – pancake, formaggio spalmabile, fettine di avocado, salmone e ripetere. Condire con un po’ di limone, sale, pepe e un filo di olio, decorare con i pomodorini, i semi di girasole e pezzetti di avocado avanzati.
Pronti via, in 5 minuti il vostro pranzo/brunch è pronto, e vi sembrerà di essere tornati nel vostro American bar preferito!
Mivado!
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